Czym jest monitoring DDD?
Monitoring DDD polega na stałej kontroli aktywności szkodników oraz regularnym zabezpieczaniu obiektu przed zagrożeniami sanitarnymi.
W gastronomii monitoring obejmuje między innymi:
- kontrolę aktywności gryzoni
- monitoring owadów biegających
- monitoring owadów latających
- regularne kontrole punktów monitoringu
- wymianę preparatów
- działania prewencyjne
- analizę zagrożeń sanitarnych
Celem monitoringu jest wykrycie problemu zanim rozwinie się na większą skalę.
Dlaczego monitoring DDD jest tak ważny w gastronomii?
Lokale gastronomiczne zapewniają bardzo dobre warunki do rozwoju szkodników ze względu na:
- dostęp do żywności
- wysoką temperaturę
- wilgoć
- dużą ilość instalacji
- magazyny produktów
- odpady organiczne
- częste dostawy towaru
Szkodniki bardzo często rozwijają się długo niezauważenie w miejscach takich jak:
- piony instalacyjne
- przestrzenie pod urządzeniami
- magazyny
- wentylacja
- okolice odpływów
- zaplecza socjalne
Dlatego regularna kontrola obiektu jest kluczowa dla utrzymania bezpieczeństwa sanitarnego.
Jakie zagrożenia najczęściej monitorujemy?
Najczęściej monitorujemy aktywność:
- szczurów
- myszy
- karaluchów
- prusaków
- much
- moli spożywczych
- mrówek
- rybików
W przypadku gastronomii nawet pojedynczy problem może bardzo szybko rozprzestrzenić się na cały lokal.
Jak wygląda monitoring DDD w gastronomii?
Proces rozpoczynamy od dokładnej kontroli obiektu oraz analizy zagrożeń.
Sprawdzamy między innymi:
- kuchnie
- magazyny
- zaplecza socjalne
- okolice urządzeń gastronomicznych
- wentylację
- piony instalacyjne
- miejsca składowania żywności
- okolice śmietników
- punkty możliwego wejścia szkodników
Na podstawie analizy rozmieszczamy odpowiednie punkty monitoringu.
Co obejmuje stały monitoring?
W ramach współpracy oferujemy:
- regularne kontrole obiektu
- monitoring aktywności szkodników
- kontrolę punktów monitoringu
- wymianę preparatów
- działania prewencyjne
- dokumentację DDD
- raporty z kontroli
- harmonogramy działań
- oznaczenia punktów kontrolnych
- wsparcie podczas kontroli sanepidu
Monitoring dostosowujemy indywidualnie do rodzaju działalności oraz poziomu zagrożenia.
Monitoring DDD a HACCP
Stały monitoring DDD jest bardzo ważnym elementem systemu HACCP.
Dokumentacja monitoringu pomaga:
- przygotować lokal do kontroli sanepidu
- utrzymać odpowiedni poziom higieny
- ograniczyć ryzyko skażenia żywności
- szybko reagować na zagrożenia
- dokumentować działania prewencyjne
Zapewniamy pełną dokumentację zgodną z wymaganiami HACCP.
Więcej informacji dotyczących bezpieczeństwa sanitarnego można znaleźć również na stronie:
Główny Inspektorat Sanitarny
Dlaczego szkodniki wracają?
Najczęstsze przyczyny nawrotów problemu to:
- brak regularnej kontroli
- brak monitoringu
- nieprawidłowe wcześniejsze działania
- otwarte punkty wejścia
- wilgoć
- błędy sanitarne
- dostęp do żywności
- zaniedbania techniczne
Dlatego jednorazowe działania bardzo często nie rozwiązują problemu na stałe.
Deratyzacja i dezynsekcja w ramach monitoringu
Monitoring bardzo często obejmuje również działania takie jak:
- deratyzacja
- dezynsekcja
- żelowanie karaluchów
- zamgławianie ULV
- zabezpieczanie punktów wejścia
- działania prewencyjne
Regularne działania pozwalają ograniczyć ryzyko poważnych infestacji.
Ozonowanie i dezynfekcja lokali gastronomicznych
W ramach współpracy wykonujemy również:
- ozonowanie lokali gastronomicznych
- neutralizację zapachów
- dezynfekcję powierzchni
- odgrzybianie
- zamgławianie ULV
Więcej informacji:
Ozonowanie Szczecin – O-ZON
Cennik monitoringu DDD dla gastronomii Szczecin
Koszt monitoringu DDD zależy od wielu czynników. Każdy lokal gastronomiczny posiada inną specyfikę, układ techniczny oraz poziom zagrożenia.
Na cenę wpływa między innymi:
- wielkość lokalu
- rodzaj działalności
- liczba punktów monitoringu
- częstotliwość kontroli
- poziom zagrożenia
- zakres dokumentacji
- konieczność dodatkowych działań DDD
- rodzaj monitorowanych szkodników
Wszystkie usługi wyceniane są indywidualnie po konsultacji lub wizji lokalnej, ponieważ każdy lokal wymaga indywidualnego podejścia oraz odpowiednio dobranego systemu monitoringu.
Indywidualne podejście do każdego lokalu
Inaczej wygląda monitoring:
- restauracji
- baru
- kawiarni
- piekarni
- food trucka
- lokalu fast food
- kuchni cateringowej
- hotelowego zaplecza gastronomicznego
Dlatego każdą sytuację analizujemy indywidualnie i dobieramy odpowiedni system monitoringu DDD.
Dlaczego warto wybrać O-ZON?
- doświadczenie terenowe
- profesjonalny monitoring DDD
- dokumentacja HACCP
- szybkie terminy realizacji
- nowoczesne metody działania
- indywidualne podejście do lokalu
- wsparcie podczas kontroli sanepidu
- obsługa Szczecina i okolicznych miejscowości
Monitoring DDD w gastronomii Szczecin – kontakt
Szukasz profesjonalnego monitoringu DDD dla restauracji lub lokalu gastronomicznego?
Skontaktuj się z nami.
O-ZON – profesjonalny monitoring DDD dla gastronomii w Szczecinie, Policach, Stargardzie, Goleniowie, Gryfinie, Gryficach, Świnoujściu i okolicach.